Wir lieben Tzatziki

Hej,
genießt Ihr auch das schöne Frühlingswetter??
Wir verbringen viel Zeit im Garten beim Pflanzensetzen, Grillen und Spielen :)
Zum Grillen oder zum griechischen Salat lieben wir selbstgemachten Tzatziki.

Ich habe unser Rezept für Euch notiert :)

Ihr braucht folgende Zutaten:

- 500 g Joghurt (möglichst keinen fettreduzierten)

- 1 Salatgurke

- 5 Zehen Knoblauch

- 3 EL Olivenöl

- 2 EL Essig

- 1 TL schwarzen Pfeffer

- 1 TL Salz 

• Fangt mit der Gurke an. Sie wird gewaschen, geschält und klein gerieben/geraspelt. Anschließend zusammen mit einem TL Salz in ein Gefäß geben. Das Salz entzieht der Gurke die Flüssigkeit.
• Nun wird der Knoblauch geschält und in mini-kleine Stückchen geschnitten. Am besten funktioniert dies mit dem Wiegemesser
• Der Knoblauch wird mit dem Joghurt vermengt
• Hinzu kommen Olivenöl, Essig und Pfeffer
• Die Gurke nochmals ausdrücken, um restliche Flüssigkeit ablaufen zu lassen und zu dem Joghurt geben
• Alles gut verrühren und ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen
• Nochmals kräftig durchrühren, Fladenbrot backen oder Salat vorbereiten und gemeinsam genießen :)

Lecker :)

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Viele Grüße

Sunny